7797 Renate Radek: Lectine. Ihre Bedeutung in Natur und Wissenschaft.
Mikrokosmos 85/2 (1996), 93-99. Lectine sind Proteine oder Glykoproteine,
die spezifische Zuckerkomponenten erkennen und binden koennen. Vor etwas
mehr als 100 Jahren wurden sie in waessrigen Extrakten von Rizinussamen
entdeckt. Das Wissen um ihre biologische Funktion ist noch recht
unvollstaendig. In der chemischen Industrie benutzt man sie zur
Identifizierung und Gewinnung von Zuckern. Auch in der Krebsforschung
scheint es Anwendungsmoeglichkeiten zu geben.