18430 Friedrich Bohlmann: Bequemer kochen - schlechter essen?
Tabula Oktober 2001, 4-9. 97 Prozent der Haushalte und fast schon
jede dritte Profiküche greifen zu den praktischen Fertigprodukten.

6312 Sarah Brown: La cucina a microonde. Mondadori 1993.

Manuela Gasteiger-Klapfer: Italienische Ku''che - einfach und schnell.
Athesia 1996, 120p. Lire 29.000.

6310 Paolo Gentili: Manuale del cuoco professionista. Calderini 1993.

6536 Nicholas Kurti/Herve' This-Benckhard: Chemie und Physik in der Ku''che.
Spektrum 1994/6, 82-87. Wissenschaftler beginnen, die Kochkunst zu
analysieren und Vorschla''ge fu''r Verbesserungen und neue Rezepte zu
entwickeln.

6311 Laura Landra/Margherita Landra: Il forno a microonde. De Vecchi 1989.

14841 Rachel Laudan: Der Ursprung der modernen Ku''che.
Spektrum 2001/2, 66-71.

17501 Johanna Maier: Meine Kochschule. Rolf Heyne 2005, 250p. Eur 44.

Harold McGee: On food on cooking. The science and lore of the kitchen.
Macmillan 1988.

Harold McGee: The curious look. More kitchen science and lore.
North Point 1990.

8732 Suor Germana: La cucina per chi ha fretta. Piemme 1993. Lire 45.000.

Herve' This-Benckhard: Les secrets de la casserole. Belin 1993.