12201 Volker Heinz/Dietrich Knorr/Oliver Schlu''ter: Hochdruckbehandlung
von Lebensmitteln. Spektrum 1998/11, 132-136.

12783 Klaus-Dieter Linsmeier: Ich war ein Brot. Spektrum 1999/9, 83.

10908 Gisbert Ottersta''tter: Lebensmittelfarbstoffe - ein U''berblick.
Spektrum 1997/10, 102-104.

12200 Lutz Rudzik/Eberhard Wu''st: Infrarotspektroskopie in der
Milchwirtschaft. Spektrum 1998/11, 131.

12199 Helmar Schubert: Emulsionen - Kunstwerke aus O''l und Wasser.
Spektrum 1998/11, 128-132.